俗话说，胖人喝口凉水都长肉，这个说法是否正确呢？肥胖主要是一些营养物质，特别是脂肪不能充分“燃烧”，形成多余的脂肪堆积在体内引起的。

　　为了科学地表示饮水量与营养物质的关系，通常以能量为基础，对饮水量进行评估测。一个成年人一天摄入的能量一般在2000大卡，饮水量至少应该为2升到2.5升。饮水不足，能量就以脂肪的形式存在体内。脂肪、蛋白和碳水化合物是人体的三大能量来源。简单来说，每摄入1克脂肪，就需要9~10克水才能将它充分燃烧，每摄入1克蛋白质则需要5~7克水。所以常年喝水不足使人体经常处于脱水状态是造成肥胖的重要原因之一。（1g蛋白质—5.6kal能量；1g脂肪—9.4kal能量；1g碳水化合物—4.5kal能量）

　　空腹喝点水，能够适当地稀释一下增高食欲的胃酸。水分预先满足一下胃可有效地避免快速进餐而导致多食的弊端。少吃零食、少吃甜食，吃零食往往是在轻松的气氛中进行的 ，无意中会无节制过量摄入。水可以协助体内脂肪的“燃烧”，可提高机体的基础代谢。机体内一旦水分不足的状态持续的存在，可因能量消耗降低，促成了肥胖的发生，日本德岛大学的学者发现乌龙茶能让基础代谢增加，喝一杯乌龙茶，可散发体内的热量，它相当于做10分钟的有氧操所耗去的能量。